Ntsuab tshuaj yej yog ib hom tshuaj yej siv dav, nyiam rau nws cov khoom noj nplua nuj thiab saj tshwj xeeb. Txawm li cas los xij, ntau tus neeg tsis paub txog txoj hauv kev kom raug khaws cov tshuaj yej ntsuab, ua rau poob ntawm nws qhov zoo thiab tsw. Hauv qab no, peb yuav qhia txog txoj hauv kev kom khaws cov tshuaj yej ntsuab los pab koj tswj nws cov freshness thiab qab saj.
Qhov ntsuas kub kom raug yog qhov tseem ceeb rau kev tswj xyuas cov tshuaj yej ntsuab zoo. Cov tshuaj yej ntsuab yuav tsum tau muab cia rau hauv qhov chaw txias, qhuav, deb ntawm tshav ntuj ncaj qha thiab qhov chaw ntub dej. Qhov zoo tshaj plaws kub yog nyob nruab nrab ntawm 18 thiab 25 degrees Celsius, tsis txhob raug kub los yog tsawg. Qhov no yog vim tias qhov kub thiab txias ntau dhau tuaj yeem ua rau cov khoom noj hauv cov tshuaj yej nplooj kom decompose, txo lawv qhov zoo, thaum kub qis heev tuaj yeem ua rau poob ntawm aroma thiab tsw.
Lub thawv ntim kuj yog ib qho tseem ceeb uas cuam tshuam rau kev khaws cov tshuaj yej ntsuab. Cov tshuaj yej ntsuab yuav tsum muab khaws cia rau hauv lub thawv airtight, zoo dua yog lub qhov dej- kaw cov hlau lossis iav thawv, txhawm rau tiv thaiv cov nplooj ntoo los ntawm huab cua sab nraud. Cov khoom ntawm lub thawv ntim kuj muaj qee yam cuam tshuam rau qhov zoo thiab saj ntawm cov tshuaj yej. Ceramic jars muaj cov dej noo zoo khaws cia, uas tuaj yeem tswj cov av noo ntawm cov tshuaj yej nplooj thiab tiv thaiv kom tsis txhob qhuav dhau. Cov kaus poom hlau, ntawm qhov tod tes, muaj kev sib khi zoo thiab noo noo- cov khoom pov thawj, tiv thaiv cov tshuaj yej kom tsis txhob ntub.
Cov tshuaj yej ntsuab yuav tsum tau khaws cia kom deb ntawm lwm yam tshuaj uas muaj ntxhiab tsw. Tshuaj yej nplooj muaj zog adsorption zog thiab yooj yim nqus odors los ntawm ib puag ncig ib puag ncig, cuam tshuam rau lawv cov thawj aroma thiab saj. Thaum khaws cov tshuaj yej ntsuab, sim zam kom tsis txhob muab cov khoom muaj ntxhiab tsw zoo xws li xab npum thiab ntxhua khaub ncaws. Tsis tas li ntawd, tsis txhob khaws cov tshuaj yej nrog cov khoom noj uas muaj ntxhiab tsw, xws li qej thiab kua txob.
Kev xyuam xim rau kev siv kom raug thiab txee lub neej kuj tseem ceeb rau kev khaws cov tshuaj yej ntsuab kom raug. Tshuaj yej ntsuab yuav tsum tau noj nyob rau hauv ib nrab ib teev tom qab brewing, tsis txhob cia ntev ua ntej re-brewing; txwv tsis pub, qhov zoo ntawm cov tshuaj yej yuav poob qis. Cov tshuaj yej ntsuab kuj muaj lub neej txee, feem ntau yog 6 lub hlis mus rau 1 xyoos, yog li thaum yuav tshuaj yej, ua tib zoo saib rau hnub tsim khoom thiab hnub tas sij hawm, thiab npaj koj cov khoom noj kom tsis txhob yuav ntau dhau thiab cia cov tshuaj yej tas sijhawm.
Txoj kev cia kom raug rau cov tshuaj yej ntsuab yog qhov tseem ceeb rau kev tswj hwm nws qhov zoo thiab saj. Los ntawm kev tswj xyuas qhov kub thiab txias, xaiv lub thawv ntim khoom kom raug, zam kev sib cuag nrog cov ntxhiab tsw, thiab tswj kev siv kom zoo thiab txee lub neej, peb tuaj yeem khaws cov freshness thiab deliciousness ntawm ntsuab tshuaj yej. Peb cia siab tias peb cov lus qhia yuav pab tau cov neeg nyeem kom tswj tau qhov zoo ntawm cov tshuaj yej ntsuab thiab txaus siab rau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab saj qab nws muaj.